Qida təhlükəsizliyinə nəzarət “ağıllı era”ya daxil olduğu üçün ən sonQida məhsullarının Rəqəmsal İzlənməsi və Etiketinin İdarə Edilməsi üçün Təlimatlar (Şərh üçün Layihə)Dövlət Bazar Tənzimləmə İdarəsi tərəfindən son dövrlərdə çıxarılan sənayedən əhəmiyyətli maraq gördü. Yeni qaydalar süni intellekt, elektron izləmə kodları və hərtərəfli proses məlumatlarının yoxlanılması kimi texnologiyalar vasitəsilə qida istehsalının şəffaflığını artırmaq məqsədi daşıyır. Sənaye insayderləri bunun 2025-ci ildə qida sənayesində ən təsirli islahatlardan biri olacağına inanırlar.
Qida istehsalı sektorunda uzun illər təcrübəsi olan bir müəssisə olaraq MiniCrush bəyan etdi ki, yeni siyasət sənayenin rəqabət standartlarını hərtərəfli yüksəldəcək və qida müəssisələrini rəqəmsal idarəetmənin yeni mərhələsinə sürətləndirəcək.
Süni intellekt nəzarəti sənaye trendinə çevrilir: Qida etiketləri və tərkib məlumatları daha şəffaf olacaq
Ən son siyasət bunu tələb edir:
Əsas qida məhsulları xammal partiyaları, istehsal prosesləri, istehsal xətləri və keyfiyyət yoxlama qeydləri kimi əsas məlumatları əhatə edən "bir məhsul, bir kod" izlənilməsinə nail olmalıdır;
Qidalanma etiketləri "əlavə edilmiş şəkər tərkibi" və "bitki-əsaslı zülal nisbəti" kimi yeni maddələr əlavə etməklə daha dəqiqləşdirilməlidir;
O, istehsal prosesinə nəzarət etmək üçün süni intellekt tanınması avadanlığının istifadəsini vurğulayır və prosedurların pozulması və ya əsas parametrlərdə anormallıqlar avtomatik olaraq bildirilməlidir.
Siyasət dərc edildikdən sonra "qida şəffaflığı" və "AI nəzarəti" 2025-ci ildə istehlakçıları narahat edən əsas qida problemlərindən biri kimi sürətlə sənayedə trend mövzularına çevrildi.
Qida siyasətinin tədqiqatçıları hesab edirlər ki, yeni qaydalar müəssisələri öz keyfiyyət idarəetmə standartlarını yüksəltməyə məcbur edəcək və həmçinin istehlakçıların qida məhsullarının əsl tərkib hissələrini və sağlamlıq dəyərini başa düşmələrini asanlaşdıracaq.
MiniCrush Kompleks Rəqəmsal Təkmilləşdirməni Tamamlayır: İzləmə qabiliyyəti, Xammal və Keyfiyyət Yoxlama Məlumatları Tam Əlçatan
MiniCrush bildirdi ki, şirkət son iki il ərzində aşağıdakı təkmilləşdirmələri əvvəlcədən tamamlayıb və bunlar əsasən siyasət istiqamətinə tam uyğundur:
01. Tam-Proses Rəqəmsal İzləmə Sistemi
MiniCrush aşağıdakıları əhatə edən beynəlxalq qida izlənməsi həllini qəbul etmişdir:
Xammal mənşəyi və tədarükçü partiyaları
Soyuq zəncir daşıma və anbar qeydləri
Dondurulmuş qurudulmuş istehsal xətlərindən avtomatik məlumat{0}}
Hər partiya üçün temperatur, təzyiq və dondurma{0}}qurutma əyrilərinin arxivləşdirilməsi
Hazır məhsulun sınaq məlumatları və qablaşdırma çatdırılması qeydləri
Müvafiq məhsulun tam istehsal zəncirinə baxmaq üçün istehlakçılar yalnız kodu skan etməlidirlər.
02. Xammal Təhlükəsizliyi Standartlarının Kompleks Təkmilləşdirilməsi
MiniCrush saqqızlar, dondurulmuş{0}}qurudulmuş konfetlər və dondurulmuş{1}}qurudulmuş dondurma kimi məhsul xətləri üçün formula təkmilləşdirmələri həyata keçirmişdir, o cümlədən:
Süni rənglər əlavə olunmur; təbii meyvə və tərəvəz piqmentləri müştəri ehtiyaclarına uyğun olaraq fərdiləşdirilə bilər;
Bəzi məhsullar artıq "aşağı şəkər/azaldılmış şəkər" sisteminə daxil olmaqla, düsturlarda əlavə edilmiş şəkər tərkibinə ciddi nəzarət;
Bütün xammal təchizatçıları ISO, HACCP və BRC kimi beynəlxalq sertifikatlaşdırma auditlərindən keçmişdir.
03. AI Keyfiyyət Təftiş Sisteminin işə salınması
Müəssisə keyfiyyət yoxlaması üçün AI təsvirin tanınmasını tətbiq etdi:
Zədələnmiş, deformasiyaya uğramış, yanmış-kənar və şaxtalı əşyalar kimi qüsurlu məhsulların avtomatik yoxlanılması;
İstehsal xəttində temperatur və rütubətin dəyişməsinin-real vaxt monitorinqi;
Potensial proses sapmalarının erkən xəbərdarlığı.
Bu sistem insan səhvləri nisbətlərini 30%-dən çox azalda və partiyanın sabitliyini yaxşılaşdıra bilər.
Siyasət Yeni Sənaye İmkanları Gətirir: MiniCrush Qlobal Qida Tərəfdaşlarını Birlikdə Uyğunluğa nail olmağa çağırır
MiniCrush siyasəti təhlil etdikdən sonra qida sənayesinin 2025-ci ildə üç əsas tendensiyanın şahidi olacağına inanır:
Trend 1: Şəffaflıq=Yeni RəqabətGələcəkdə istehlakçılar öz dadına yox, formullara, mənbələrə və izlənilməyə daha çox diqqət yetirəcəklər.
Trend 2: Daha Ciddi Qidalanma EtiketləriQlobal qida qaydaları, xüsusən də artan sayda idxalçının “əlavə şəkər etiketi”, “dəqiq allergen markalanması” və “daha aydın qidalanma izahatları” tələb etdiyi Yaxın Şərq və Aİ bazarlarında birləşir.
Trend 3: Təchizat Zəncirinin Auditləri NormallaşacaqBöyük supermarketlər və -sərhəddən kənar e-ticarət platformaları üçün uyğunluq imkanları təchizatçı seçiminə birbaşa təsir edəcək.
MiniCrush, şirkətin rəqəmsal qida təhlükəsizliyi sistemini təşviq etmək, ixrac məhsullarını daha rəqabətli və təyinat ölkələrinin yoxlama standartlarına uyğunlaşdırmaq üçün qlobal qida brendləri, treyderlər və pərakəndə satıcılarla işləməyə hazır olduğunu bildirdi.
MiniCrush: Qida Təhlükəsizliyi Təkmilləşdirmələrini Davamlı Təşviq Edin, Uyğunluğu və Paralel İnnovasiyaları Təqib edin
MiniCrush, yeni siyasətin qida sənayesini "daha çox şəffaflıq, daha yaxşı sağlamlıq və daha yüksək intellekt" erasına çevirdiyini söylədi. Şirkətin planlarına aşağıdakılar daxildir:
"Az şəkər, təbii piqmentlər və təmiz etiketlər" ilə daha çox məhsul xəttinin buraxılması;
Dondurulmuş qurudulmuş tədarük zəncirinin rəqəmsal təcrübəsini tərəfdaşlara-təşviq etmək;
Xarici bazarlarda etiket uyğunluğu sisteminin sinxron yenilənməsi;
İnsan sapmalarını azaltmaq və qidanı daha təhlükəsiz etmək üçün AI fabrikinin avtomatlaşdırılmasının gücləndirilməsi.
MiniCrush qida təhlükəsizliyinin əsasının həmişə keyfiyyət və məsuliyyət axtarışında olduğunu vurğuladı. Şirkət yeni siyasəti qida istehsalı sənayesinin rəqəmsal transformasiyasına rəhbərlik etməyə davam etmək və bütün dünyada istehlakçılar üçün daha təhlükəsiz və şəffaf qida mühiti yaratmaq imkanı kimi qəbul edəcək.
